Carnaval tradicional 2015

Ayer sábado 21 de febrero celebramos un año más el carnaval tradicional de La Pardilla, organizado por la Comisión de Fiestas de San Isidro 2015 y la Asociación Cultural Tyldet, contando con la colaboración de la AAVV Las Mansas, Maicá, Parranda El Cerrillal y AAVV Punto y Seguido.

Cartel del Carnaval de La Pardilla 2015

Cartel del Carnaval de La Pardilla 2015

Durante la tarde, el Rancho de Mascaritas ataviadas con ropas viejas, sábanas, ropas del revés…, recorrieron las calles del pueblo tocando de casa en casa y a la voz de “¿Me conoces mascarita?” pidieron “güevitos”, “perritas” y tortillas.
Por segundo año consecutivo salió “La Vaca del Carnaval”, un elemento característico y recuperado del Carnaval Tradicional de este pueblo.

A partir de las 21:00 h tuvo lugar el Baile de Piñata en el Salón Parroquial donde intervinieron La Parranda El Cerrillal, La Parranda “El Chinchorro” (de la AAVV Punto y Seguido) y el Grupo Folclórico Tyldet. En el transcurso del mismo se rompió la piñata.

Teldeenfiestas cubrió el evento y puedes ver las imágenes en:

https://www.flickr.com/photos/canarias_fiestas/sets/72157650509039187/

Carnaval tradicional 2014

Un año más, la Asociación Cultural Tyldet participa en la organización del Carnaval Tradicional de La Pardilla. 

El próximo viernes 7 de marzo, La Pardilla celebra su Carnaval Tradicional, esta vez con una notoria novedad que hace que nuestro carnaval adquiera mayor relevancia en cuanto a la recuperación de manifestaciones tradicionales que se encontraban casi o totalmente perdidas.

19.30 h: Con la frase “¿me da un huevito?” o “una perrita”, el Rancho de Máscaras recorrerá las calles de pueblo tocando de casa en casa; conjuntamente tendrá lugar la salida de “La Vaca” acompañada de los jóvenes de Maresía.

20.30 h: Baile de Piñata en el Salón Parroquial donde intervendrán: Parranda El Cerrillal, La Mina del Acebuche y Grupo Folclórico Tyldet. En el transcurso del mismo se romperá la piñata.

Como siempre, se recomienda a los vecinos que vengan “vestidos de mascaritas”, es decir: sábanas, ropas usadas, manteles, pañoletas, sacos…  con la cara cubierta y que eviten los trajes hechos a medida o comprados en establecimientos comerciales.

Organiza: Comisión de Fiestas de San Isidro 2014 y A.C. Tyldet.

Colaboran: AA VV Las Mansas, Maicá, Parranda El Cerrillal y A.C. Mina del Acebuche.

Cartel del Carnaval de La Pardilla 2014

 

Si quieres conocer un poco más de la tradición de nuestro carnaval, visita la página del Centro de Documentación de Patrimonio Intangible de Telde (CDOPIT): El Carnaval tradicional en El Tabaibal de Telde.

Arroz con leche

Receta de Juana González López, madre de la informante, Carmen Peña González, 03 de febrero de 2013, 78 años.

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales de los carnavales. Ha cambiado el sistema de cocción: antiguamente se hacía sobre tres teniques (fogal), posteriormente sobre cocina de gas y más recientemente sobre placa eléctrica; según la informante ha variado el sabor, “antes era más gustoso”.

El arroz con leche es una de esas recetas que además de tener muchas versiones distintas, crean controversia en cuanto a la forma correcta de prepararlo.

Nos dice Carmen que cada uno hace la receta como más le gusta. Yo el arroz con leche lo preparo guisando el arroz directamente con la leche, hay quien primero guisa el arroz en agua y después lo mezcla con la leche. Además, a mí me gusta lavar bien el arroz antes de hacerlo, cosas de antes, porque sabes tú que no venía muy limpio.

Ingredientes (para 4 personas):Arroz con leche

  • 3 litros de leche de cabra o de vaca, según se tuviera.
  • Una escudilla de arroz.
  • 1 cucharadita pequeña de azúcar.
  • Unos granos de sal.
  • 2 trozos pequeños de canela en rama.
  • Un trozo de la cáscara de un limón.
  • Canela en polvo.
  • Matalahúva.

Preparación:

1º.- Se sancocha el arroz con una porción de leche, la canela en rama, la matalahúva y la cáscara de limón. Cuando esté hecho se aparta del fuego.

2º.- Una vez que ya hirvió y se apartó del fuego, se vuelve a poner y se le va echando el resto de la leche y removiendo, por lo menos una hora. Es cuando se le echa el resto de los ingredientes: el pizco de sal, la matalahúva, la canela en polvo, la ralladura de limón y el azúcar. Se hace al gusto, hay quien le gusta espeso, poca leche, o más líquido se le añade más leche.

Para comer:

Hay quien lo sirve en cuenquitos chicos o lo deja en un recipiente, según el gusto de cada uno. Para comerlo hay quien le gusta espolvorearlo de azúcar y hay quien de canela, eso es al gusto.